冬季吃火锅似乎是更合情理的，因为吃完了可以让身体觉得更温暖。但是，夏天也有那么多人吃，而且似乎夏天的火锅生意更红火呢……这又是为什么？难道仅仅是因为人们爱吃？

我们知道春夏养阳，应该适当的出汗，尤其是夏天让身体出些汗，这样就会顺应夏季的特点让阳气升腾于外，这就是养阳。所以，夏天人们总是会不自觉的寻找一种让自己更舒畅的方式出些汗，而吃火锅就是其中一个选择。

而冬天，人们则更需要温暖，这也是火锅可以给予的。但冬天却更需要阳气闭藏在内，所以冬天吃火锅其实还是应该注意别出太多汗。除此之外，不同的人有不同的体质，如果我们能根据自己的体质选择不同的汤底和涮料、配料，那么火锅一定会给我们带来更多愉悦。

痰湿体质

痰湿体质的人，舌苔厚腻，容易头晕昏沉，周身酸懒，胸闷胃胀，大便黏腻，不喜饮水。体型大多偏胖，平时容易痰多。

汤底：清汤锅、菌汤锅，不宜油脂太高的麻辣锅底，并可在锅中适当放入3-5个山楂。
肉类：可选各种肉类的瘦肉、鱼肉，但也不应多吃。
配菜：首选白萝卜、白菜、冬瓜、茼蒿、竹笋、莴笋、油菜、油麦菜，不宜多吃山药、土豆、红薯。各种鱼豆腐、鱼丸也可适量吃些，但仍应以蔬菜为主。
饮料：宜饮白开水或普洱茶、山楂茶，不宜饮各种甜味饮料及酒。

阴虚体质 

阴虚体质的人平时，舌红苔少，体型大多偏瘦，脾气急躁，易心烦，爱上火，常觉口干，喜欢喝水，易便秘。

汤底：清汤锅、菌汤锅，不宜麻辣锅底，并可在锅中适当放入玉竹10克，玉竹为甘润养阴佳品，广东人常用来煲汤。
肉类：首选牛肉、猪肉、鸭肉，不宜吃羊肉、鱼肉。
配菜：首选山药、土豆、红薯、鸭血、木耳、白菜、油菜及各种食用菌类，不宜多吃茼蒿、冬瓜、竹笋。各种鱼豆腐、鱼丸也可适量吃些，也可配一些水果同食。
饮料：宜饮果汁、酸梅汤。不宜饮酒，尤其应忌白酒，可适当饮些葡萄酒或其它果酒。

虚寒体质

虚寒体质的人，最大特点就是明显的怕冷，且舌头同时淡白苔滑润，面色苍白、萎黄，大便溏泻，性欲冷淡，情绪偏低落、抑郁，四肢常年冰凉，喜欢春夏，不喜秋冬。

汤底：菌汤锅、麻辣锅底，并可在菌汤锅中适当放入少量党参、肉桂、生姜以益气温阳散寒。
肉类：首选羊肉、鸡肉、牛肉，不宜多吃猪肉。
配菜：首选土豆、红薯、白菜、茼蒿及各种食用菌类，不宜多吃苦瓜、油麦菜、生菜、竹笋。各种鱼豆腐、鱼丸也可适量吃些。
饮料：宜饮白开水、红糖姜茶。可适量饮少许黄酒、白酒，不宜饮啤酒、葡萄酒或其它果酒。

痰火体质

你还想吃火锅啊？

好吧，人性化的说，无论你是实热体质（舌红苔黄，便秘口臭，火爆脾气）还是痰火体质（舌红苔厚腻，大便黏腻，体胖，脾气急躁），一切有补益作用的食物你都不能吃。但我还是给你推荐了些吃的，将就将就吧~

汤底：清汤锅。
肉类：猪肉、鱼肉少量，能不吃尽量不吃。
配菜：实热体质则首选苦瓜、油麦菜、生菜、苦菊；痰火体质则首选海带、白萝卜、竹笋、莴笋，不宜吃山药、木耳、土豆、红薯。各种鱼豆腐、鱼丸也可适量吃些，不可贪多。
饮料：菊花茶、栀子泡水代茶饮、夏枯草煎水代茶饮。