黄河之南、大明湖畔的“泉城”济南，有72名泉，自古就有“家家泉水，户户垂杨”之誉。趵突泉为72泉之首，黑虎泉、五龙潭、珍珠泉亦久负盛名。

济南已有4000多年的历史。济南的历史可以追溯到新石器时代，济南东郊的城子崖是中国新石器时代晚期以黑陶为标志的龙山文化（距今4600-4000年）的发现地，这里发现了中国最古老的城址约20万平方米。中国原始部落的首领--舜（约公元前22世纪）诞生与生活在济南。济南文物古迹众多，有舜文化遗址（公元前22世纪）舜耕山，有先于秦长城的齐长城（公元前3世纪），中国最古老的地面房屋建筑--汉代孝堂山郭氏墓石祠（公元前1世纪），中国最古老的石塔--隋代柳埠四门塔（公元7世纪）和被誉为""海内第一名塑""的灵岩寺宋代彩塑罗汉（公元11世纪）等。

济南山灵水秀，人才辈出，唐代著名诗人杜甫曾在这里写下了""海右此亭古，济南名士多""的佳句。像中医科学的奠基人扁鹊，阴阳五行学派大师邹衍，唐代名臣房玄龄，中国著名文学家李清照、辛弃疾、张养浩、李开先，中国公共图书馆的首倡周永年，著名建筑师魏祥等。另外，李白、杜甫、苏轼、曾巩等历代杰出的诗人学者，都先后在济南生活游历。

济南著名小吃：锅贴、灌汤包、盘丝饼、糖稣煎饼、罗汗饼、金钱酥、清蒸蜜三刀、水饺等。九转大肠：济南传统名菜，其实就是“红烧大肠”。坛子肉：济南名菜，始于清代。色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香。油爆双脆：是山东历史悠久的传统名菜。把猪肚尖和鸡胗片沸油爆炒而成，又脆又嫩。黄河鲤鱼：著名的“黄河鲤鱼”，鳞片鲜亮，个头较大，做成的糖醋鲤鱼又酸又甜，蒜味浓郁。