1950年，三上优子出生于日本东京附近被称为“心灵富裕之岛”佐渡的一个单亲家庭，家境贫困的她作为家中的长女在刻苦攻读的同时，从小就给靠裁缝服装维持生计的母亲帮忙。1973年，品学兼优的她靠自己的努力成为日本外务省的翻译文员，并成为中日邦交正常化后第一批访问中国的使团成员之一。在中国回赠日本的礼物中，一幅水墨樱花的国画却给她带来了巨大的震撼，“这是我第一次发现黑白水墨下的樱花居然比那些色彩鲜艳的樱花还要让人感动，黑与白似乎涵盖了一切色彩。”

三上优子回到日本准备结婚的前夕，她的母亲却因常年操劳病到了，临终前似乎还在为女儿缝制着嫁衣，只留下了一句“泽黛佳伊”（日文里的美丽）的感叹就离开了人世。

婚后的第十个年头，早已成为两个孩子母亲的三上优子，带着对母亲的怀念和水墨樱花的感动开始了设计自己的服装，也得到了丈夫的支持，就这样她开始了时装设计生涯。她象一个为出嫁的女儿缝制嫁衣的母亲一样对自己的作品苛刻要求，力求把亚洲女性最美的一面完全展现，设计中她大胆创新，打破传统的设计，执著于黑与白的世界，固守着独特的时尚理念：黑白更能诠释生活。

1984年几乎在日本设计师三宅一生、山本耀司、川久保龄开始挑战传统服装的造型结构形式的同时，她创建了属于自己的黑白品牌－“泽黛佳伊”，一个向母亲和天下所有独立、勤劳的女性致意的时装品牌。
简约凝炼、自然清新的风格、十足细腻感的面料，人性化的设计，无与伦比的实用性使泽黛佳伊很快得到日本女性的认同，1986年，成为东京国际珠宝节的唯一指定时装。从此人们把泽黛佳伊称为“亚洲新人文简约主义”的代表品牌。

“泽黛佳伊”斯文内敛的亚洲新人文主义简约风格，前卫而不张扬，高贵而不俗气。国际化的设计、源于中国水墨的灵感、考究精致的做工、典雅细腻的面料、特立独行的穿行在黑白天空下，带给都市女性万千难述的姿采。