4月18日消息，近日，中国百货商业协会联合冯氏集团利丰研究中心发布《2021-2022中国百货零售业发展报告》（以下简称“报告”）。 报告显示，得益于经济复苏、境外消费回流、品质消费提升等因素， 2021年百货零售业总体增长良好，净利润大幅改善。

其中，值得关注的是，报告表示，随着百货零售业数字化进入深水区，过去两年越来越多的服务商也把业务重点放到百货业态，在零售的全渠道建设与运营，中后台建设、老系统改造、数据运营、商业智能、低碳、降本增效等方面迎来一些新的机遇。

品质消费提升，国货国潮兴起

根据国家统计局显示，2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。从零售业态来看，2021年限额以上零售业单位中的超市、便利店、百货店、专业店和专卖店零售额比上年分别增长6.0%、16.9%、11.7%、12.8%和12.0%。

报告认为，从数据统计来看，升级类消费需求持续释放。2021年，限额以上单位文化办公用品类、化妆品类、金银珠宝类和通讯器材类商品零售额比上年分别增长18.8%、14%、29.8%和14.6%，两年平均分别增长12.1%、11.7%、11.2%和13.7%，增速明显高于商品零售平均水平，市场销售总体持续恢复，消费结构优化，升级态势明显。

奢侈品消费规模快速增长也说明品质消费的提升，很多机构对于奢侈品的销售做出预测。根据贝恩公司和天猫奢侈品联合发布的报告判断，全球奢侈品市场销售额在2020年下跌23%,但中国内地在全球市场的占比几乎翻了一番，从2019年的11%左右跃升至2020年的20%和2021年的21%；2025年，中国境内市场有望成为全球最大的奢侈品市场。

报告认为，品质类消费增长主要有两方面原因：一是消费升级。经济在增长，人们收入在增加，消费也会呈现不断升级的特点。二是恩格尔系数下降。恩格尔系数即食物支出金额与总支出金额的比值，一般随着收入的增加而减少。在人口总量没有明显变化的情况下，食物商品的消费额相对固定，消费总量不会有大的波动。食品比例的下降对应的是升级品类的提升。20多年来中国的恩格尔系数下降趋势明显，每一个百分点的变化，对应的都是上万亿的消费，对品质升级类商品的影响巨大 。

同时，近年来，随着新国潮、嘻哈风等时尚潮流文化崛起，新青年群体对时尚消费有着迫切需求。阿里研究院发布的《2020中国消费品牌发展报告》显示，国货品牌在线上渠道和市场占有率在2020年已经达到七成以上。艾媒网数据显示，2021年十一期间，抖音电商上国货服饰销量比同期增长840%，国产美妆销量同比增幅为667%。

据极光调研在2021年9月开展的一项调查显示，有76.4%的年轻人对新国货感兴趣，其中非常感兴趣超过40%。极光调研指出，在日常消费中，分别有70%的90后以及近80%的00后消费者以购买国产品牌为主。

这一趋势也得到了百货的认同。银泰百货相关负责人表示：“2021年双11的一个明显感觉是，新国货非常受欢迎。”从销售表现看，银泰百货集合了多个新锐国货设计师品牌的潮包集合店IncollecTion双11环比销售上涨了37%。而包括BANXIAOXUE、MORRELLMAXIE等设计师品牌也赶在2021年双11前夕在武林银泰扎堆开店，以迎接年度消费热潮。

技术升级，百货行业数字化改革进入深水区

中国百货商业协会和冯氏集团利丰研究中心的联合调查显示，85.4%的企业开展了线上业务。目前开展线上业务的企业大体分为两类，一类是以前不具备开展线上业务的能力，疫情期间临时搭建线上平台，其应用相对较浅，未能充分发挥价值，疫情缓解后，这些企业需要重新评估线上业务的投入产出比，其中大部分企业看到了线上潜力并继续深化。

另一类是在疫情爆发前已具备线上业务能力，疫情期间发挥出巨大价值，如友阿集团、银泰百货、常州泰富、大商股份、天虹数科、王府井集团、汉光百货、中东集团、无锡八佰伴等企业，从而进一步强化了线上业务能力。面对新增的业务需求，这两类企业都面临深水区的数字化变革。

例如，开展线上业务较早的银泰百货借助新零售的能力，正在帮助更多品牌进入新兴市场，让小城青年也能获得专柜正品体验。据统计，双11期间，银泰百货新零售云店订单同比增长了8倍，销售排名靠前的城市是像芜湖、龙游、淮北这样的小城，其中，面积仅21平的芜湖云店更是创下了单店销售破千万的好成绩。

同时，报告显示，数字化转型已历经多年，理论在更新，方法在迭代。前期的数字化建设，概括起来有两个主要特点。一是引入或研发了大量工具，如线上商城、数据分析、营销引流等，深水区的重点是要结合企业优势和资源，把工具变为能力。

二是前期数字化 建设主要在前台进行，布局各类触 点和场景，深水区是要向中后台建设转变，从战略层面构建，真正实现 线上线下一体化和决策智能化。数字化转型路径不一，不论采取什么路线，需要结合企业自身的实际状况，包括业务特点、资金状况、人力储备等推进深水区的数字化建设，避免冒进，切勿盲从。

数字化转型迎来新机遇

百货业态的数字化，触点多元、场景丰富、环节繁复，对系统满足其新需求的要求更为迫切。随着百货零售业数字化进入深水区，过去两年越来越多的服务商也把业务重点放到百货业态，在零售的全渠道建设与运营，中后台建设、老系统改造、数据运营、商业智能、低碳、降本增效等方面迎来一些新的机遇。

除了线上业务，百货企业也在线下采用各类科技应用，增强消费者的购物体验，获得消费信息数据。调查显示，近七成的受访企业已采用自助收银系统。顾客可以在自助收银机或微信小程序内进行自助结算，减少在客流高峰期排队结账的时间，提高收银效率。商家也可以根据自助收银系统的数据统计商品销售量，记录会员消费信息，实现智能数字化的会员管理。与此同时，小程序也兼容线下人工收银台，顾客支付成功后，可以领取电子发票和保存消费记录。

例如，银泰百货在2021年推出首个绿色消费节。通过推出绿色会场、电子小票等一系列逛街消费绿色场景，号召市民低碳环保、一起为地球添点“绿”。与此同时，银泰百货还在喵街App上打造首个绿色会场，会场中的商品全部以绿色环保为理念，用户只需搜索“绿色会场”即可一键直达。

在此之前，为践行低碳环保，银泰百货已经推出一系列绿色行动。通过技术节能等举措，过去一年共计节省近6000万度电。通过加码数字化，银泰百货已经实现了喵街收银和发票小票的无纸化，一年累计能节省1600吨纸张，保护40000棵大树。而通过空瓶回收计划，仅过去一年就回收化妆品空瓶20000个；今年上半年，银泰百货与蚂蚁森林的合作进一步加强，用户参与回收空瓶、开电子发票，都能领取相应的绿色能量。